¿Cuatro horas sin café? Gracias, pero no
Lo que Huberman realmente dijo sobre el cortisol y el café
To my English speaking readers, scroll down!
La obsesión de los biomarcadores se ha convertido en el pan nuestro de cada día. Por ejemplo, el cortisol se ha convertido en el villano del momento en redes, pero la historia real es mucho más interesante: el cortisol es tu sistema de arranque natural.
Hoy escribo sobre este tema porque hace unos días escuché a alguien decir que hay que esperar cuatro horas después de levantarse para tomar café y así evitar que el cortisol suba. ¿Qué?
El pico de cortisol por la mañana es deseable y normal. Es lo que nos despierta y nos empuja a seguir con nuestro día. Aún así, me puse a investigar lo que ha dicho el profesor Andrew Huberman de este tema y recordé que si, que el recomienda esperar de 90 a 120 minutos antes de tomar café en la mañana pero por la siguiente razón.
El razonamiento de Andrew Huberman tiene dos pilares:
El cortisol matutino (CAR — Cortisol Awakening Response): Al despertar, el cuerpo experimenta un aumento natural del cortisol, conocido como la Respuesta de Despertar del Cortisol. El cortisol nos ayuda a sentirnos alerta. Tomar cafeína durante ese pico puede reducir la efectividad tanto del cortisol como de la cafeína.
La adenosina: Si tomas café nada más despertar, bloqueas los receptores de adenosina pero no la eliminas. El cortisol, en cambio, sí puede eliminarla directamente. Al retrasar el café 90-120 minutos, permites que el cortisol haga su trabajo completo, dejando el sistema listo para que la cafeína actúe sobre una base ya de por sí alerta.
Pero ojo, el mismo Huberman dice que el cortisol no es una “hormona del estrés”, es una hormona que despliega energía para el cerebro. El objetivo no es tener menos cortisol, sino el cortisol correcto en el momento correcto.
Con lo que he leído, pienso que tengo algo de razón en que el pico de cortisol por la mañana es deseable y normal. El punto de Huberman no es que el café “suba el cortisol” de forma peligrosa, sino que tomar café muy pronto interrumpe ese proceso natural que ya está ocurriendo.
En mi caso no espero ni cinco minutos después que me levanto para tomarme mi café. Y eso no quiere decir que someta mi cuerpo a un estrés peligroso, ni siquiera pienso en cortisol y energía, pues es que me despierto, la mayoría de los días, con energía. En mi caso es el hábito del café. De lo calientito en mi estómago. Y porque ayuno 16 horas todos los días, el café me ayuda a sostenerme más.
Así que no, no voy a esperar cuatro horas para tomarme mi café. Ni dos. Pero sí voy a seguir recordándole a mis clientas que el cortisol no es el enemigo, es la alarma que tu cuerpo ya lleva programada de fábrica. Y esa alarma, la mayoría de los días, funciona perfectamente sin que nadie la mida.
¡Que tengas una hermosa semana!
Pili
Four Hours Without Coffee? No, Thank You
What Huberman actually said about cortisol and coffee
The biomarker obsession has become part of our daily bread. Cortisol, for example, has become the villain of the moment on social media, but the real story is far more interesting: cortisol is your body’s natural ignition system.
I'm writing about this today because a few days ago I heard someone say that you should wait four hours after waking up before having coffee, to avoid spiking your cortisol. What?
The morning cortisol peak is desirable and normal. It’s what wakes us up and gets us going. Still, I went ahead and looked into what Professor Andrew Huberman has actually said on the topic — and yes, he does recommend waiting 90 to 120 minutes before your morning coffee, but for a very specific reason.
Huberman’s reasoning rests on two pillars:
Morning cortisol (CAR — Cortisol Awakening Response): When we wake up, the body naturally increases cortisol levels. This helps us feel alert. Drinking caffeine during this spike can actually reduce the effectiveness of both cortisol and caffeine.
Adenosine: If you drink coffee right after waking, you block adenosine receptors but don’t clear adenosine out. Cortisol, on the other hand, can eliminate it directly. By delaying coffee 90-120 minutes, you let cortisol do its full job — leaving your system primed and ready for caffeine to work on an already alert baseline.
And here’s the key: Huberman himself says cortisol is not a “stress hormone”, it’s an energy-deploying hormone for the brain. The goal isn’t less cortisol. It’s the right cortisol at the right time.
From everything I’ve read, I think I had a point: the morning cortisol peak is desirable and normal. Huberman’s argument isn’t that coffee dangerously “spikes” cortisol, it’s that drinking it too soon interrupts a natural process that’s already underway.
As for me, I don’t wait five minutes after waking up before my coffee. And that doesn’t mean I’m putting my body under dangerous stress. I don’t even think about cortisol or energy levels, I just wake up, most days, feeling good. For me it’s the habit. The warmth in my stomach. And since I fast for 16 hours every day, coffee helps me hold on a little longer.
So no, I’m not waiting four hours for my coffee. Not even two. But I will keep reminding my clients that cortisol is not the enemy, it’s the alarm your body already has programmed from the factory. And that alarm, most days, works just fine without anyone measuring it.
Have a beautiful week!
Pili